Wednesday, 1 October 2014

Cắn bú tông dật



 Tiện về món ăn, tôi xin giới thiệu 1 món ăn vùng cao, món này ngon thứ nhì giao chỉ dcm, món ngon thứ nhất mời các anh đoán....


 Mà các anh đéo đóan ra đâu, tôi nói cho mà nghe: 

đó chính là món cà-pháo muối của Cụ


 Đầu tiên, là giết thịt, bò, trâu, ngựa được hết tổ sư:





(ảnh:tungpham)



thấy chậu tiết không??, trông thì ko đc hợp vệ sinh lắm, nhưng bà con vùng cao đấm buồi vào vệ sinh. bệnh thì bà con cúng, cúng đéo ăn thua theo con ma làng đéo xoắn.

 Làm 1 chảo to, tiết này sẽ đổ vào SAU CÙNG, đổ cùng thịt đéo vớt đc đâu:

                            
                                                                      (ảnh : tungpham)

  Tất nhiên, đầu tiên bà con đổ mẹ hết thịt vào, nổi lửa lên em, đun xình-xịch, dạ dày lòng mề sương sọ ném hết vào.

  Tất nhiên đéo rửa.


 (ảnh : tungpham)

 Ngon ở vị cứt rửa thì còn vị đéo gì??? 

 Như anh Weet hoy lừng danh đã tham luận, đồ ăn phải có mùi thối mới ngon, ỉa mẹ 1 cục vào cũng đc, phải thối thoang thoảng, nhè nhẹ, như chanel5, như versace,,, thoảng nhẹ.


 Thật là : 

 thoáng qua hương lạ mà quen
 bay trong gió sớm, thơm lừng chợ phiên.

 (thơ : Pín lừng danh)

 Thịt, bà con đổ vào thế này:



(ảnh : Tung Pham )



  gia vị gồm lá lồm lá mắc kén lá máu lồn riêng của bà con đéo ai mà biết, cơ mà tôi biết có muối. 

 Đun cả nửa ngày tổ sư, mua thêm đc miếng nào ném mẹ vào miếng đó, càng nhiều thịt, nước càng ngọt, váng mỡ nổi lên, sùi bong bóng khói.

 Khi chín, thịt đc vớt ra và thái nhỏ:



tổ sư thái nhỏ thôi, xương ném lại cho ngọt nước.



 (ảnh : tungpham)



 Thịt sau khi thái, đc ném lại vào nồi,
thái tất nhé tổ sư: 

lòng ruột, bì sụn:



 (ảnh : tungpham)
  

   Lúc này, món ăn đã hoàn tất dcm, anh chủ thắng cố bắt đầu bán, địt mẹ thàng mua đưa cái bát và tiền, nhiều tiền múc nhiều, ít tiền múc ít.

                  


                                                                (ảnh : tungpham)

dcm cái rổ nhôm trong chảo chính là cái thứ thàng chủ vớt thịt.

 những bát nhựa mầu đỏ dành cho bà con, ai ăn thì đưa bát, đưa xèng, nó múc cho, cả nước cả cái. bát tất nhiên đéo rửa, ngon ở cái bẩn rửa rửa cái đéo gì. tráng qua nước tháng-cố nói thì nói hehe.



                                                                (ảnh ăn cắp)
bà con ăn tháng cố với hehe Diệu, thứ đồ uống ngon thứ nhì xứ Lừa, đồ uống ngon nhất?? mời đoán.


                                           (ảnh : tungpham)

mà các anh đéo đoán ra đâu, đồ uống ngon nhất chính là nước mưa, hứng dưới mái hiên nhà sàn của Bác. 
 Nước mưa chỗ khác thì đéo khác nước luộc lồn.

 

                                       (ảnh : tungpham)

dcm ưng không?? 2 vợ chồng chung nhao 1 bát, hoạc cả nhà, cắn xong làm bát nữa.

 Mua 1 bát 40 k thì đc ít hơn 2 lần 20k, tôi đoán thế hehe, mấy lị ăn ít 1 cho nó nóng.

 Tôi cũng đá thử phát, tay tôi cầm là bát diệu, dcm bậc trượng phu, đá biệu trắng, phải chơi bàng bát, mới thể hiện đc hào-khí, chén da lươn tàm tạm, cơ mà thế là đuối rồi, còn loại hạt mít vứt mẹ nó đi 


                   (ảnh : đại cao thủ) 


    Có thàng tây nói tiếng Pháp, tôi nhờ nó chụp ảnh hộ, rồi tôi mời nó : Mơ si ơ ?? mang gê mang gê thang-co si vu phờ le???.. (ăn thắng-cố ko mài??)

 Cơ mà nó lắc hehe dcm nó, nhẽ thấy thơm quá.


 tý quên mẹ bình luận chi tiết cái ảnh này :


(ảnh tôi ăn cắp của anh Tung Pham bên Phuot)



 Mời anh chị nhìn cái mặt thớt, đó là cứt non trong lòng non lòng già đã chảy tràn trên mặt thớt. nếu lấy dao hớt vào 1 bát và đưa cho ai đó đoán, chắc đến 100% sẽ nói là cứt, nếu húp vào sẽ nôn ra.

 Cơ mà ngon khi hòa vào nước, đéo vấn đề gì hehe

 Trước khi đc ném vào nồi, lòng non lòng già nó thế nài: 



(ảnh tôi ăn cắp của anh Tung Pham bên Phuot)

 Nguyên cả cứt, cơ mà như đã nói, chả vấn đề đéo gì.


 Tôi đã trình bày xong với các anh chị món ngon thứ nhì xứ lừa, còn món ngon nhất???


chính là tổ sư món Cà pháo muối của Cụ ( cơ mà tôi nói rồi hay sao ý nhở) ..


 À vật liệu đun bếp thì vô cùng, nếu tháng cố đc đun bàng gỗ cherry (anh đào), thì có mùi thơm nhì, hoặc gỗ oak ( sồi) thì có mùi thơm thứ 3.

 Nhưng tháng-cố có mùi thơm và vị ngon nhất, khi đc đun bằng gì???

  Mời anh chị tự đoán. mà đéo đoán đc đâu...

 Nếu đc đun bàng ... xô nhựa rách, đó mới thực là thánh tháng cố.


(ảnh tôi ăn cắp của anh Tung Pham bên Phuot)

 Anh Mông này đang dí xô vào cho mềm ra để đút lọt vào gầm chảo. anh có vài cái xô rách nữa dự phòng.

 ăn uống, nó phải tinh hoa từ chất cháy, quý anh chị ạ.

 Bú xong say ngả ngửa ra, thế là xong 1 phiên chợ vùng cao.



 (ảnh : tôi ăn cắp )

 Nhân tiện  lói về đồ ăn, tôi xin trình bày với anh chị về món nước sốt.

  tôi xin giới thiệu với các anh chị nước sốt ngon thứ nhì xứ Lừa.


 kẻ hèn này, tất nhiên đã từng ăn, đúng 1 lần, dạo tôi tổ sư đi 1 vòng Tây bắc xe mái, thực ra tôi đi mấy vòng, nhưng hôm đó ăn chính thức.
 Món nài, với gần chục năm lái xe đi tây bác thời 199x, tôi chưa hề nghe, thế đéo nào sang thế kỉ 21 chúng nó mới rồ lên cắn.

Ấy là Nậm pịa, món ăn của núi rừng.


                                                  (ảnh ăn cắp )


nhân gian đồn, khi thịt dê hay bò hay trâu hay ngựa, tổ sư con gì cắn cỏ là ok, cơ mà dê là thánh nhất, bọn thịt sẽ buộc đoạn ruột sát với ruột già ( chứa cứt ) và ruột non ( chứa thức ăn bổ béo do dạ dày tuồn xuống).

đó là đoạn trung gian, cơ thể ông dê đang băn khoăn chọn tuồn xuống thành cứt hay ngược lên thành cơm???.

 Đoạn đó sẽ đc buộc lại, và cắt ra. tất cả những thứ bên trong nửa cứt nửa cơm lẫn ma quỷ giun sán tổ sư sẽ đc cho vào luộc cùng thịt linh tinh xòa như tháng cố, có điều đéo có nhiều nước, chúng đun mãi cho cạn nước thành sền sệt, thế là thành nậm pịa.

Cái này dùng làm nước sốt, hoạc chấm mới thịt thà linh tinh, khi say rưới lên cơm để ăn.

  Ăn như ăn cứt.

Bởi nó chính là cứt, tôi tin vào các dịp dân du lịch lên đông, pịa đéo đâu mà lắm thế, đâu cũng pịa, mà mỗi con dê chỉ đc 1 đoạn ruột thôi.

 Tôi thì tin, nó lấy ruột thường, và ném thêm cục cứt vào, quấy tan ra cho vàng sền sệt, hầm lên mới là mác khén hà thủ ô, ground cinamon, anisa star và anh chị trả tiền để ăn cứt.

 ăn thì biết ngay, nó đắng và thủm, tất nhiên đéo thối lừng lên.nếu thối lừng lên, thì đó phải là cứt tươi, ở món nài, thối thoang thoảng thôi.


(ảnh ăn cắp)


 đkm tôi đã trình bày xong món nước sốt thứ nhì xứ lừa.

Món nước sốt ngon nhất xứ lừa???

À, đéo nói, nó là bí mật.



45 comments:

  1. Hay, cậu chưa thử mấy món này bao giờ, gần nhà có mấy gia đình Lào, hay mời ăn tiết canh, họ cũng thường làm món thịt bằm nhỏ mix với lòng đủ thứ, nhưng xào lên gần giống nhân làm tiết canh ý, và ăn với cơm nếp.

    Nhưng cái giao diện này sao rời rạc kỳ quá.

    ReplyDelete
    Replies
    1. món nài anh phải lên tây bác hehe.

      Delete
  2. Éo đỡ dc thật. Nghe nhiều nhưng chưa ăn dc. Mà dcm sao mặt anh pín như bần nông dc mùa thế.

    ReplyDelete
  3. đkm nhiền cái mớ lòng cứt mà vãi cứt thật, cơ mà ló luộc đến nửa ngài thì sán cụ củng chết nói đéo gì, cứt cá cuồn hơn lá dau, chết đéo đao he he

    ReplyDelete
  4. Đcm anh pín cho tôi biết món nước sốt ngon nhất xứ lừa là gì đi đcm anh

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tôi cũng đoán thế nhưng hỏi lại cho chắc khà khà

      Delete
  5. Địt mẹ con Bín anh biết món nước sốt ngon nhất Lừa mà cô đéo nói rồi nhé. Đó là máo trộn nước mắt của bần lông zững năm 1953 cho đến 1975, sản phẩm của một cô nào đó mạn TKC.

    Địt con mẹ chuẩn chưa nào

    ReplyDelete
    Replies
    1. dcm đang món ăn đánh võng cái lồn ý

      Delete
  6. Mà cô Bín thay cái ảnh đầu log đi, nhiền zư thằng bị đao. Kinh đéo chiệu khà khà

    ReplyDelete
  7. He he suýt nhầm khi đoán món ngon thứ nhất của Pín! Hình cái thớt với chú giải của Pín khủng khíp wá.

    ReplyDelete
  8. Ngày cấp 3 em học Tuyên Quang, gái xinh không thấy nhiều nhưng dân tọc thì bạt ngàn. Em vẫn nhớ vào nhà 1 chị dân tọc chơi. Nhà sàn, trâu nuôi ở dưới, nó ị thoải con gà mái. Vào trong nhà...toàn mùi kít trâu! Cao cao trên bếp lửa là 1 dàn thịt ko biết thịt gì. Chỉ biết ruồi bu đầy và có khi có cả giòi. Bữa ăn là cá biển chưa rửa để nguyên con. Tất nhiên có món thịt ở trên bếp. Mà các chị cả đời ko dùng thuốc tẩy giun, thế mà ko bao giờ đau bụng mới tài!

    ReplyDelete
    Replies
    1. tông dật nó quen, có sao đéo đâu hê hê

      Delete
    2. Đcm ăn cứt không phải là bẩn nhất và cũng không phải là nguy hiểm nhất đâu . Nhất là tụi tông dật nó nấu thắng cố 5-6 tiếng liền thì làm đéo gì còn giun sán nào sống nổi .
      Bẩn nhất chính là máu - blood - quý anh chị ạ . Đcm quý anh chị nào mà sợ ăn cứt non trong ruột non của gia cầm ăn cỏ thì chỉ là sợ con mắt thôi .
      Ăn tiết canh mới là nguy hiểm nhất , vì máu tươi mang nhiều mầm bệnh nhất đấy . Đcm cái sợ nhất thì lại cứ chén mạnh , khà khà . Thế thì thắng cố quá an toàn , sợ lồn gì mà không ăn

      Delete
  9. Cặc nó tởm đéo chịu nổi địt mẹ bọn tông dật. Anh thánh chứ tôi tôi ko dám ăn.

    ReplyDelete
    Replies
    1. tôi ăn anh đéo thấy hả? kinh buồi gì??

      Delete
  10. Món nước sốt ngon nhất xứ lừa là nước lồn chứ gì nữa, dcm anh Pín.

    ReplyDelete
    Replies
    1. dcm, kệ mẹ các anh đoán, cơ mà nước lồn chan thế đéo đc với cơm ??

      Delete
  11. Hẻ hẻ hẻ, iem xinh chầu bác Pín, xinh chầu cacc trong chi bộ !!! Iem vửa ra ràng, trăm lạy bác Pín kết nạp !!! :)))))

    ReplyDelete
    Replies
    1. chào anh hehe, rất vui đc anh đến chơi

      Delete
  12. Là nước vối con cụ hay chan cơm ăn mới cà pháo, địt mẹ:))
    Là Đảng - Bác nói thế chứ tôi biết đéo đâu hehe.

    ReplyDelete
    Replies
    1. đúng rồi, món ngon nhất phải là cụ ăn hehe

      Delete
  13. Thế thì tôi dí dái vầu ăn mấy món này nữa, đcm anh Pín mlb tả thực quá

    ReplyDelete
    Replies
    1. sợ đéo gì, bú 1 bát diệu vào là ok hết, cơ mà đá diệu anh mang đi, chứ diệu trên này toàn diệu đểu bọn kinh tộc mang lên lừa bà con đó

      Delete
    2. Đcm ăn thắng cố quá an toàn , sợ lồn gì .

      Delete
  14. Thấy cảnh thì thích thích. Nhưng đù má kinh quá.

    ReplyDelete
  15. He he .. Đọc bài chú Pín mà ..ớn quá !!! Ai khen là .. đặc sản thì cứ khen và cứ ăn ..Tôi thì tôi chịu .. Nhớ năm nào cùng cô bạn gái du lịch Sapa rồi thăm chợ phiên Bắc Hà, tôi thấy có một vài hàng quán trong chợ bán món này .. Cũng đã từng nghe "giang hồ" bàn tán đó là đặc sản người dân tộc tại đây, nên cũng định sà vào "chơi" thử một lần cho biết . Thế nhưng, cô bạn gái vốn không phải là dân "giang hồ" thấy "nội dung" trong cái chảo đó nên quá ... sợ cứ kéo tay tôi lại, thậm chí ..năn nỉ !!! Tôi chìu ý nàng .. He he he .. Bi giờ mới thấy cổ có lý chứ lúc đó thú thiệt là có hơi tiếc !!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. aha anh Dunnu thánh địt đâu rồi hahahaha.

      Anh vẫn khỏe chứ. lâu đéo gặp, tôi tưởng anh bị thượng-mã-phong rồi hehehe.

      mừng quá đi.

      Delete
    2. Hi Mr Pín .. Vẫn ghé thăm anh thường xuyên đó chứ nhưng có những câu chuyện của anh, Dunno tui không tham gia được vì Dunno (don't know .không biết gì) nên phải ngậm miệng mà nghe,mà đọc...

      Tui cũng muốn thượng mã phong lắm chứ vì không có cái"sự ra đi" nào lảng mạn và sung sướng hạnh phúc bằng cái "sự ra đi" trên... bụng đàn bà !!!

      Mịa.. Nghỉ đến cái cảnh nằm trên giường chờ chết mà cứ phải nghe cái đám đàn bà khóc lóc ỉ ôi thì ... quá chán !! Chết sau khi cảm nhận được cái vòng tay xiết chặt và tiếng rên rỉ của một con mụ nào đó trong khi cái "sự sung sướng" của mình cứ tăng dần và tinh khí thì cứ phóng ra ào ạt ..
      Tui thử hỏi chú : Chết như dzậy hổng sướng thì chết như thế nào mới sướng ????

      Delete
    3. Thích chết kiểu thượng mã phong cũng khó chứ anh dunno . Mà mấy thằng mặt lồn sức yếu thì mới sợ , chứ mấy ông dê sẵn rồi thì lại khỏe , đéo phạm phòng được , hế hế

      Delete
    4. tôi cũng ưng chết kiểu đó, xuất phát sướng trợn mắt lên chết luôn là ok.


      tổ sư chết bệnh nghe bọn nó ỉ eo nhức đầu bực mình mà lại sợ dcm hehe đen.

      rất vui đc anh Dunno lừng danh ghé thăm đều hehe

      Delete
  16. pín viết về món ăn này ghê quá, bỏ một miếng vào mồm chăc phun ra mấy ngày mất

    ReplyDelete
    Replies
    1. diệu vào có khi anh đổi ý hehe, trông nó ngon lắm

      Delete
  17. Địt mẹ kinh đéo gì mà các anh bảo kinh. Nước ngon nhất tôi đồ rằng anh nào cũng húp sì soạp mà đôi khi đéo phát hiện ra mùi mắm tôm thì Cái Nước ngon nhì sợ gì ko húp. Có fỏng anh bím Địt mẹ tôi nhầm anh Bín

    ReplyDelete
    Replies
    1. phải rồi, tôi đớp đéo sợ hehe. vẫn an toàn hơn tiết canh

      Delete
  18. Thưa anh Bín nghé mlt. Tôi xin đoán nước sốt ngon nhất xứ Lừa là "máu lồn".

    //Câu nói cửa miệng khi đồng bào ta chào hỏi nhau thân tình: mày ăn máu lồn bà, cả họ nhà chúng mày ăn máu lồn bà.

    chuẩn mẹ luôn, cấm cãi.

    ReplyDelete
  19. Ha ha, anh Pín biên bài này tôi cười toét cả mồm, suýt té khỏi ghế, tả thực và kinh bỏ buồi, đời tôi chắc đéo dám thử, hệ hệ

    ReplyDelete
  20. Đm !Tôi nhớ một lần bú với mấy anh Tooc mình đc mời món thịt gác bếp đang đói nhìn miếng thịt khô anh lên màu khó nâu sậm nước miếng tứa ra ! Đến lúc bố bản bổ ra bên trong có một ổ ròi lúc nhúc ! Địt mẹ bữa ấy chỉ dám uống với măng luộc chấm muối ớt . Về đau bụng gần chết
    Lại có lần bú mới mấy thằng thanh niên Rượu tiết canh say mờ mắt một thằng cứ ngón chân mình nó gắp ! Tàn cuộc Đcm thằng ấy nôn cả chậu máu !

    ReplyDelete
    Replies
    1. thịt gác bếp làm đéo có giòi?? nhẽ chưa đủ hỏa-hầu hehe

      Delete
  21. Anh biên xong quả cắn bú dân tooc rồi tiện thể làm luôn quả địt bọp vùng cao đê. Hay cái này anh đéo có tài liệu.

    ReplyDelete
  22. Anh biên xong quả cắn bú dân tooc rồi tiện thể làm luôn quả địt bọp vùng cao đê. Hay cái này anh đéo có tài liệu.

    ReplyDelete
  23. Anh Pín biên bài mới đê, chuyện trai gái đụ nhau ở vùng cao hoặc chiện lái xe đường đèo dốc vùng cao .
    Mà tôi đồ rằng anh Pín đéo dám đuỵch gái tông dật đâu, sợ bị bỏ bùa là bỏ mẹ khà khà

    ReplyDelete

-chèn hình:

[IMG] ..........URL.......... [/IMG]

-Chèn clip:

[youtube] link video cần chèn [/youtube]


Note: only a member of this blog may post a comment.

khách mặt lồn trâu