Món canh cua

Ừ thì canh cua.
( bài biên có tham khảo ý tưởng của An Hoang TRUNG TUONG lừng danh )

Nói ra ngại quá đi, kẻ hèn này suốt cả tuổi thơ, toàn cắn món này hỡi ôi, đó là thời đói kém bao - cấp, thịt lợn mua tem phiếu tháng mới đc 1 cục, thịt trâu bò chỉ có trong mơ. Sang thì có món chuột luộc nếu đi tóm đc. Gà vịt nuôi đc thì đcm, phải đợi khách đến mới đc ăn hehe, bắc kì dcm toàn sĩ hão.

Cái chợ thời đó bán nhiều nhất là cua, tôm tép, ốc, cá nhỏ, là những thứ thuộc ngành đánh bắt cao cấp của các anh chị công nhân viên mũi nhọn đột phá đã có trong thơ ca :
Trai tài đánh giậm, buồi đen kịt.
Gái đảm mò cua, háng mọc rêu.

Chả ngon lành đéo gì con cua, đó là 1 thời đói, mà Bắc kỳ cho đến 1990, đói suốt 4 ngàn năm.
Vì đói, họ ăn những thức ăn mà những thứ đó nhẽ ra cho lợn hay vịt, báu bở đéo gì con cua đồng mai toàn sán bé tý ty tanh lòm lòm..
Thời đó, mẹ tôi mua xâu cua, họ kẹp mai cua vào 2 que tre nhỏ, độ 10 con 1 xâu, kiểu gì cũng có vài con chết chân cẳng rũ rượi.

Mang về rửa, bóc mai, khều gạch là 1 thứ vàng vàng đôi khi xam - xám nhỏ xíu giống cứt ở mai, sau đó mới vứt mai cua cho lợn.
mình chân càng cua bỏ vào cái cối, giã nát, lọc lấy nước, rồi đun đổ rau vào, thế là có 1 bát canh.

Bọn nghèo hèn cũng có câu :

Râu tôm, nấu với ruột bầu
Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon.
Dù thời bao cấp nghèo vãitomlồn ra, thì ai cũng xài kéo để cắt râu tôm vứt mẹ nó đi, đéo ai ăn thứ rác rưởi đó, sang hơn thì vứt mẹ cả cái đầu đi, ngon lành lồn cái đầu tôm.
Bọn cắn râu tôm là nghèo vãi cứt ra, liệt hạng ăn mày ăn cứt ăn đái, bọn đó đéo chấp.
Nghĩ đến cảnh 2 vợ chồng bu quanh nồi canh râu tôm húp oàng oạc khen nhau đéo thể cầm đc cảm xúc lao vào nhà nó, hắt mẹ cái mâm ra sân, đánh 2 vợ - chồng nó bò lê bò càng má nhìn hổng ra 1 trận về tội mất nết, xu nịnh và thủ dâm.

khi 1 loài tiến hóa, họ cần ăn nhanh để làm việc khác, tỷ như đọc sách, giao cấu, xem phim, chém gió, thì có 1 loài mõm vẩu hao hao vượn núi bỏ nửa ngày để chế biến và dọn rửa ăn món canh cua tanh vãi cả lồn cậy đứt cả tay cái mai cua toàn sán đỏ chả dinh dưỡng con cặc.

Ngon lành đéo gì, loại thức ăn của loài khỉ vượn ??
bọn 7x 6x 5x 4x 3 x coi như mất mẹ não rồi, cơ mà bọn 8x 9 x hãy cân nhắc địt mẹ chúng mày, hãy đi làm kiếm tiền mà ăn đùi gà, ăn bò cu bê, ăn đùi cừu, xa lát, ít ra là đuôi bò hầm hay lòng lợn vv, hay cua biển to to là, bỏ mẹ cái kiểu :
" Hôm nay thèm quá 1 bát canh riêu của 1 loài giáp xác bò ngang càng to càng bé .. .... "

Tao biết chúng mài, lũ ăn mắm mút dòi đói 4 nghìn năm sắp lôi tổ tông ra dọa tao, vào hết đây tao cân hết địt mẹ quân chó đói vật vờ 4k năm ăn tranh thức ăn của vịt.

Ông tôm hùm đất ( crawfish)

Ông tôm hùm đất ( crawfish)
Vì lũ kền kền gậm gường ( giờ tôi gọi chúng là lũ kền gầm gường ) adua chửi con tôm hùm đất khiếp quá, cần thông não 1 bài, bà con nông dân đừng tin lũ kền gầm gường, mẹ quân mất nết.
Ông này giống tôm, nhưng càng như cua, xuất xứ từ Mĩ ( not Trung hoa )
Người nông dân Mĩ ở Louisiana nửa năm trồng lúa, nửa năm còn lại nuôi crawfish trên chính cánh đồng lúa vừa mới thu hoạch
Thịt nó béo, vỏ dễ bóc khi luộc, độ đạm cao, người Mĩ rất ưng luộc nó lên với ngô và nước sốt cajun, dĩ nhiên bú với bia rất vào.
Nhưng lũ kền gậm gường đang chửi nó cứ như thể nó là siêu xe biển xanh giả hehe.
bộ nông nghiệp đéo gì annam thì vừa chịch vừa giun, con tôm này là giải pháp quá hay cho bà con nông dân, chúng mày sợ cái gì ???
Lúa thì ế, càng trồng càng lỗ, cắm đầu vào lúa chết cm chúng mày, bà con nông dân vẩu nhưng vẫn có tý não, chúng mày đéo thương bà con thì thì bà con đập chết cụ chúng mày.
con này sống đc đất ngập mặn, dân hiện giờ muốn ăn phải nhập khẩu, TQ là thánh nuôi loại này, nhiều hơn cả mĩ, nhưng có vẻ VN thích hợp hơn.
Con này sống rất khỏe, ở Nhật chúng sống đc trong cống ngầm.

VN phải nhập đông lạnh rồi bán giá hơn 100k / đĩa lèo tèo vài con đéo bõ dính kẽ răng.
Bà con hãy phá mẹ nó lúa, nuôi tôm này, chỉ 1 mùa là mua đá xẻ xây mộ tổ tông to nhất làng, mua nhà toàn cửa lim, mua SH lái 1 tay, tay kia cầm iphone nổ như pháo hoa màn hình ở Opera house hanoi, hãy tin tôi.
Và hay nhất, con này làm được thức ăn gia súc, người đéo ăn thì cho lợn cho gà cho cá ăn, bà con chăn nuôi đéo phải lo ế, tầu đéo mua bà con tự nghiền ra nuôi gia súc, chứ cây lúa ngoài người ăn thì đéo làm thức ăn gia suv đc do độ đạm kém.
VN lo về nó phá như ốc biêu vàng, giờ thì ốc biêu đắt gấp 3 lúa, mà đéo còn con ốc nào.
trên 100 mét kênh rạch, đếm đéo dưới 12 thàng đeo bình đi giật điện, con nào mà sống đc ở VN thì nó phải là khủng long.

Chúng ( kền gậm giường) lu loa con tôm hùm đất này phá, nó chả phá cái đéo gì, nó chả khác đéo con cua con cáy vn, mà nói thật, vn còn cái đéo gì mà phá ???

Chúng ( bộ NN đéo gì ) có vẻ như muốn cho chúng vào danh sách ngoại lai nguy hiểm, thực ra 90% vật nuôi cây trồng ở VN là ngoại lai, chứ loại bản xứ annam con gì cũng còi, bé, lớn chậm và rất lười.

Vậy bà con, hãy phá mẹ hết lúa đi nuôi con này, nó là tương lai của bà con đó, làm sớm là có lãi, chứ cắm mặt vào cây lúa thì cứt cũng đéo có mà ăn.
Các đập thủy điện trên Mekong giữ hết phù sa, gây ngập mặn, bà con muốn trồng lúa cũng đéo đc đâu, chỉ phí tiền nuôi béo lũ bán phân đạm thuốc trừ sâu, hãy chuyển nhanh, đừng ù lì chờ chính sách.
Và địt con mẹ lũ kền kền nằm gậm gường, quân ngu học mà thích đọc Anh tanh, quân thối mồm mà lại thích nói thầm, quân mắt mù nhìn xe đồ chơi ở gậm gường thành siêu xe tiền tỷ hahaha.

ông tôm hùm đất ( crawfish )

Ông tôm hùm đất ( crawfish)
Vì lũ kền kền gậm gường ( giờ tôi gọi chúng là lũ kền gầm gường ) adua chửi con tôm hùm đất khiếp quá, cần thông não 1 bài, bà con nông dân đừng tin lũ kền gầm gường, mẹ quân mất nết.
Ông này giống tôm, nhưng càng như cua, xuất xứ từ Mĩ ( not Trung hoa )
Người nông dân Mĩ ở Louisiana nửa năm trồng lúa, nửa năm còn lại nuôi crawfish trên chính cánh đồng lúa vừa mới thu hoạch
Thịt nó béo, vỏ dễ bóc khi luộc, độ đạm cao, người Mĩ rất ưng luộc nó lên với ngô và nước sốt cajun, dĩ nhiên bú với bia rất vào.
Nhưng lũ kền gậm gường đang chửi nó cứ như thể nó là siêu xe biển xanh giả hehe.
bộ nông nghiệp đéo gì annam thì vừa chịch vừa giun, con tôm này là giải pháp quá hay cho bà con nông dân, chúng mày sợ cái gì ???
Lúa thì ế, càng trồng càng lỗ, cắm đầu vào lúa chết cm chúng mày, bà con nông dân vẩu nhưng vẫn có tý não, chúng mày đéo thương bà con thì thì bà con đập chết cụ chúng mày.
con này sống đc đất ngập mặn, dân hiện giờ muốn ăn phải nhập khẩu, TQ là thánh nuôi loại này, nhiều hơn cả mĩ, nhưng có vẻ VN thích hợp hơn.
Con này sống rất khỏe, ở Nhật chúng sống đc trong cống ngầm.

VN phải nhập đông lạnh rồi bán giá hơn 100k / đĩa lèo tèo vài con đéo bõ dính kẽ răng.
Bà con hãy phá mẹ nó lúa, nuôi tôm này, chỉ 1 mùa là mua đá xẻ xây mộ tổ tông to nhất làng, mua nhà toàn cửa lim, mua SH lái 1 tay, tay kia cầm iphone nổ như pháo hoa màn hình ở Opera house hanoi, hãy tin tôi.
Và hay nhất, con này làm được thức ăn gia súc, người đéo ăn thì cho lợn cho gà cho cá ăn, bà con chăn nuôi đéo phải lo ế, tầu đéo mua bà con tự nghiền ra nuôi gia súc, chứ cây lúa ngoài người ăn thì đéo làm thức ăn gia suv đc do độ đạm kém.
VN lo về nó phá như ốc biêu vàng, giờ thì ốc biêu đắt gấp 3 lúa, mà đéo còn con ốc nào.
trên 100 mét kênh rạch, đếm đéo dưới 12 thàng đeo bình đi giật điện, con nào mà sống đc ở VN thì nó phải là khủng long.

Chúng ( kền gậm giường) lu loa con tôm hùm đất này phá, nó chả phá cái đéo gì, nó chả khác đéo con cua con cáy vn, mà nói thật, vn còn cái đéo gì mà phá ???

Chúng ( bộ NN đéo gì ) có vẻ như muốn cho chúng vào danh sách ngoại lai nguy hiểm, thực ra 90% vật nuôi cây trồng ở VN là ngoại lai, chứ loại bản xứ annam con gì cũng còi, bé, lớn chậm và rất lười.

Vậy bà con, hãy phá mẹ hết lúa đi nuôi con này, nó là tương lai của bà con đó, làm sớm là có lãi, chứ cắm mặt vào cây lúa thì cứt cũng đéo có mà ăn.
Các đập thủy điện trên Mekong giữ hết phù sa, gây ngập mặn, bà con muốn trồng lúa cũng đéo đc đâu, chỉ phí tiền nuôi béo lũ bán phân đạm thuốc trừ sâu, hãy chuyển nhanh, đừng ù lì chờ chính sách.
Và địt con mẹ lũ kền kền nằm gậm gường, quân ngu học mà thích đọc Anh tanh, quân thối mồm mà lại thích nói thầm, quân mắt mù nhìn xe đồ chơi ở gậm gường thành siêu xe tiền tỷ hahaha.

( ảnh 1 : xe đồ chơi đc kền gậm gường thò đầu vào phán biển giả)
( ông tôm hùm đất người Mỹ thích cắn với bia )

BÀI BIÊN SỬ DỤNG THAM LUẬN CỦA ANH GIANG HAI LE VÀ AE TRẠI SÚC Ở ĐANG SỐNG Ở LOUISIANA

Cắn bú tông dật

 Tiện về món ăn, tôi xin giới thiệu 1 món ăn vùng cao, món này ngon thứ nhì giao chỉ dcm, món ngon thứ nhất mời các anh đoán....


 Mà các anh đéo đóan ra đâu, tôi nói cho mà nghe: 

đó chính là món cà-pháo muối của Cụ


 Đầu tiên, là giết thịt, bò, trâu, ngựa được hết tổ sư:

(ảnh:tungpham)

thấy chậu tiết không??, trông thì ko đc hợp vệ sinh lắm, nhưng bà con vùng cao đấm buồi vào vệ sinh. bệnh thì bà con cúng, cúng đéo ăn thua theo con ma làng đéo xoắn.

 Làm 1 chảo to, tiết này sẽ đổ vào SAU CÙNG, đổ cùng thịt đéo vớt đc đâu:

                            

                                                                      (ảnh : tungpham)

  Tất nhiên, đầu tiên bà con đổ mẹ hết thịt vào, nổi lửa lên em, đun xình-xịch, dạ dày lòng mề sương sọ ném hết vào.

  Tất nhiên đéo rửa.

 (ảnh : tungpham)

 Ngon ở vị cứt rửa thì còn vị đéo gì??? 

 Như anh Weet hoy lừng danh đã tham luận, đồ ăn phải có mùi thối mới ngon, ỉa mẹ 1 cục vào cũng đc, phải thối thoang thoảng, nhè nhẹ, như chanel5, như versace,,, thoảng nhẹ.


 Thật là : 

 thoáng qua hương lạ mà quen

 bay trong gió sớm, thơm lừng chợ phiên.

 (thơ : Pín lừng danh)

 Thịt, bà con đổ vào thế này:

(ảnh : Tung Pham )

  gia vị gồm lá lồm lá mắc kén lá máu lồn riêng của bà con đéo ai mà biết, cơ mà tôi biết có muối. 

 Đun cả nửa ngày tổ sư, mua thêm đc miếng nào ném mẹ vào miếng đó, càng nhiều thịt, nước càng ngọt, váng mỡ nổi lên, sùi bong bóng khói.

 Khi chín, thịt đc vớt ra và thái nhỏ:

tổ sư thái nhỏ thôi, xương ném lại cho ngọt nước.

 (ảnh : tungpham)

 Thịt sau khi thái, đc ném lại vào nồi,
thái tất nhé tổ sư: 

lòng ruột, bì sụn:

 (ảnh : tungpham)

  

   Lúc này, món ăn đã hoàn tất dcm, anh chủ thắng cố bắt đầu bán, địt mẹ thàng mua đưa cái bát và tiền, nhiều tiền múc nhiều, ít tiền múc ít.

                  

                                                                (ảnh : tungpham)

dcm cái rổ nhôm trong chảo chính là cái thứ thàng chủ vớt thịt.

 những bát nhựa mầu đỏ dành cho bà con, ai ăn thì đưa bát, đưa xèng, nó múc cho, cả nước cả cái. bát tất nhiên đéo rửa, ngon ở cái bẩn rửa rửa cái đéo gì. tráng qua nước tháng-cố nói thì nói hehe.

                                                                (ảnh ăn cắp)
bà con ăn tháng cố với hehe Diệu, thứ đồ uống ngon thứ nhì xứ Lừa, đồ uống ngon nhất?? mời đoán.


                                           (ảnh : tungpham)

mà các anh đéo đoán ra đâu, đồ uống ngon nhất chính là nước mưa, hứng dưới mái hiên nhà sàn của Bác. 

 Nước mưa chỗ khác thì đéo khác nước luộc lồn.

 

                                       (ảnh : tungpham)

dcm ưng không?? 2 vợ chồng chung nhao 1 bát, hoạc cả nhà, cắn xong làm bát nữa.

 Mua 1 bát 40 k thì đc ít hơn 2 lần 20k, tôi đoán thế hehe, mấy lị ăn ít 1 cho nó nóng.

 Tôi cũng đá thử phát, tay tôi cầm là bát diệu, dcm bậc trượng phu, đá biệu trắng, phải chơi bàng bát, mới thể hiện đc hào-khí, chén da lươn tàm tạm, cơ mà thế là đuối rồi, còn loại hạt mít vứt mẹ nó đi 


                   (ảnh : đại cao thủ) 

    Có thàng tây nói tiếng Pháp, tôi nhờ nó chụp ảnh hộ, rồi tôi mời nó : Mơ si ơ ?? mang gê mang gê thang-co si vu phờ le???.. (ăn thắng-cố ko mài??)

 Cơ mà nó lắc hehe dcm nó, nhẽ thấy thơm quá.

 tý quên mẹ bình luận chi tiết cái ảnh này :

(ảnh tôi ăn cắp của anh Tung Pham bên Phuot)



 Mời anh chị nhìn cái mặt thớt, đó là cứt non trong lòng non lòng già đã chảy tràn trên mặt thớt. nếu lấy dao hớt vào 1 bát và đưa cho ai đó đoán, chắc đến 100% sẽ nói là cứt, nếu húp vào sẽ nôn ra.

 Cơ mà ngon khi hòa vào nước, đéo vấn đề gì hehe

 Trước khi đc ném vào nồi, lòng non lòng già nó thế nài: 

(ảnh tôi ăn cắp của anh Tung Pham bên Phuot)

 Nguyên cả cứt, cơ mà như đã nói, chả vấn đề đéo gì.


 Tôi đã trình bày xong với các anh chị món ngon thứ nhì xứ lừa, còn món ngon nhất???


chính là tổ sư món Cà pháo muối của Cụ ( cơ mà tôi nói rồi hay sao ý nhở) ..

 À vật liệu đun bếp thì vô cùng, nếu tháng cố đc đun bàng gỗ cherry (anh đào), thì có mùi thơm nhì, hoặc gỗ oak ( sồi) thì có mùi thơm thứ 3.

 Nhưng tháng-cố có mùi thơm và vị ngon nhất, khi đc đun bằng gì???

  Mời anh chị tự đoán. mà đéo đoán đc đâu...

 Nếu đc đun bàng ... xô nhựa rách, đó mới thực là thánh tháng cố.


(ảnh tôi ăn cắp của anh Tung Pham bên Phuot)

 Anh Mông này đang dí xô vào cho mềm ra để đút lọt vào gầm chảo. anh có vài cái xô rách nữa dự phòng.

 ăn uống, nó phải tinh hoa từ chất cháy, quý anh chị ạ.

 Bú xong say ngả ngửa ra, thế là xong 1 phiên chợ vùng cao.

 (ảnh : tôi ăn cắp )

 Nhân tiện  lói về đồ ăn, tôi xin trình bày với anh chị về món nước sốt.

  tôi xin giới thiệu với các anh chị nước sốt ngon thứ nhì xứ Lừa.

 kẻ hèn này, tất nhiên đã từng ăn, đúng 1 lần, dạo tôi tổ sư đi 1 vòng Tây bắc xe mái, thực ra tôi đi mấy vòng, nhưng hôm đó ăn chính thức.
 Món nài, với gần chục năm lái xe đi tây bác thời 199x, tôi chưa hề nghe, thế đéo nào sang thế kỉ 21 chúng nó mới rồ lên cắn.

Ấy là Nậm pịa, món ăn của núi rừng.

                                                  (ảnh ăn cắp )


nhân gian đồn, khi thịt dê hay bò hay trâu hay ngựa, tổ sư con gì cắn cỏ là ok, cơ mà dê là thánh nhất, bọn thịt sẽ buộc đoạn ruột sát với ruột già ( chứa cứt ) và ruột non ( chứa thức ăn bổ béo do dạ dày tuồn xuống).

đó là đoạn trung gian, cơ thể ông dê đang băn khoăn chọn tuồn xuống thành cứt hay ngược lên thành cơm???.

 Đoạn đó sẽ đc buộc lại, và cắt ra. tất cả những thứ bên trong nửa cứt nửa cơm lẫn ma quỷ giun sán tổ sư sẽ đc cho vào luộc cùng thịt linh tinh xòa như tháng cố, có điều đéo có nhiều nước, chúng đun mãi cho cạn nước thành sền sệt, thế là thành nậm pịa.

Cái này dùng làm nước sốt, hoạc chấm mới thịt thà linh tinh, khi say rưới lên cơm để ăn.

  Ăn như ăn cứt.

Bởi nó chính là cứt, tôi tin vào các dịp dân du lịch lên đông, pịa đéo đâu mà lắm thế, đâu cũng pịa, mà mỗi con dê chỉ đc 1 đoạn ruột thôi.

 Tôi thì tin, nó lấy ruột thường, và ném thêm cục cứt vào, quấy tan ra cho vàng sền sệt, hầm lên mới là mác khén hà thủ ô, ground cinamon, anisa star và anh chị trả tiền để ăn cứt.

 ăn thì biết ngay, nó đắng và thủm, tất nhiên đéo thối lừng lên.nếu thối lừng lên, thì đó phải là cứt tươi, ở món nài, thối thoang thoảng thôi.


(ảnh ăn cắp)


 đkm tôi đã trình bày xong món nước sốt thứ nhì xứ lừa.

Món nước sốt ngon nhất xứ lừa???

À, đéo nói, nó là bí mật.